Reflujo gastroesofágico: la dieta que cura
La enfermedad por reflujo gastroesofágico es una patología crónica, recurrente y progresiva y la alimentación juega un papel crucial en el tratamiento de los síntomas.
Entradas de] Sara Tulipani
Enfermedad de Crohn: ayuda desde la alimentación
El morbo de Crohn es una enfermedad inflamatoria intestinal crónica que puede afectar a todo el tracto digestivo, desde la cavidad bucal hasta el orificio anal. Generalmente el tracto más afectado es el intestino, en específico la porción final del intestino delgado (el tracto terminal del íleon) y el intestino grueso.
¿El ayuno intermitente ayuda a adelgazar?
Entre las personas que pretenden adelgazar la práctica del ayuno intermitente está ganando un consenso cada vez mayor. Esto es debido a que existe una idea generalizada de que el ayuno intermitente tiene un impacto positivo en la pérdida de peso. Sin embargo, hasta ahora los resultados más prometedores están basados en estudios realizados en animales […]
Pro y contra del ayuno según la ciencia
El ayuno intermitente actúa de forma similar a la restricción calórica prolongada e incluso parece aumentar la capacidad de auto-regeneración de las células y su resistencia al estrés. Ayunar de forma intermitente es más llevadero en el largo plazo que seguir constantemente una dieta baja en calorías y también reduce el riesgo de enfermedades comunes […]
El ayuno: ¿nueva moda o antigua adaptación evolutiva?
Quiero dedicar varias entradas del blog para profundizar un tema de gran actualidad y controversia a la vez que merece la pena abarcar de forma sistemática y detallada: el ayuno. En este artículo, nos centraremos en clasificar los tipos de ayuno, definir sus propiedades para que cada uno pueda elegir lo que más le conviene […]
Grasa de reserva: herramienta anti-hambruna
Nuestro cuerpo puede ingerir alimentos y por lo tanto energía de forma intermitente gracias a las reservas corporales de grasa y glucógeno. En este artículo repasamos las formas en las que la energía química de los alimentos que ingerimos se transforma para ser almacenada en el cuerpo.
Vitaminas y minerales: los reguladores de nuestros procesos internos
En este artículo seguimos repasando los principales nutrientes, centrando la atención en los micronutrientes (vitaminas y minerales), reguladores de todos nuestros procesos internos.
Proteínas: los ladrillos que nos reconstruyen a diario
En este segundo artículo sobre los nutrientes imprescindibles para una alimentación Saludable tratamos las proteínas alimentarias y sus múltiples funciones una vez ingeridas.
Hidratos de carbono: más allá del bien y del mal
En este primer artículo de una serie de cuatro repasamos las funciones de hidratos de carbono y grasas, los nutrientes energéticos necesarios para satisfacer nuestras necesidades calóricas y para el mantenimiento de la vida y de la salud
Probioticos: beneficios de los alimentos fermentados
Los alimentos fermentados pueden ser beneficiosos para nuestra salud intestinal y no sólo.
